从9月开始，波尔多葡萄采摘季到来，波威纳酒庄集团旗下的酒庄陆续迎来葡萄采收的关键时节。今年干旱少雨、日照充沛的气候条件对葡萄采摘十分有利，再加上新购置的设备和精良的酿造技术，相信2014年份的顶级好酒指日可待。

 

 

波威纳旗下七大酒庄中最早开始葡萄采收的是翡朗酒庄，第一批进入采收的白葡萄品种，无论是长相思还是塞美容都达到了完美的成熟度，特别在酸度和平衡度上尤其令人喜悦。因此今年酿制的白葡萄酒也非常值得期待。

 

从本月开始，位于两海间的伯帝克酒庄也迎来了干红的收割，并且使用了今年新购置的2+2筛选机。通常情况下，机器收割时难免会混入葡萄园里掉落的树叶、蜗牛等细小杂质。所谓“2+2筛选”是指通过两道不同的筛选工序将杂物筛除，随后机器上的风筒使用两个方向的不同风力，将不成熟或已经坏掉的葡萄吹掉，剩下已经成熟的葡萄便直接吹向回收槽，进入到酒缸内。新启用的筛选机制，为今年的伯帝克干红葡萄酒品质营造了极大的提升空间。

 

专注于贵腐酒酿造的瑰珑酒庄从上周开始采摘工作，从人员配置来说，采收的阵容一般由一名经验丰富的葡萄主管领衔，十名技术熟练的葡萄剪手负责采收，由四名运输手负责搬运装载，最后由一名拖拉机驾驶员运回酒窖，交由两位酒窖工人负责进一步的处理。无论从种植阶段，还是到生产阶段所需的生产成本和人工成本，贵腐酒的酿制在所有葡萄酒酿造事业中都是位居第一的，但金黄芬芳的美妙酒体，永远是对巨大投入的完美回馈。