3月24日，法国翡马在胡桃里音乐餐厅举办了一场“法国翡马有机酒邂逅美味川菜——中法侍酒师大PK专场品鉴会”。法国领事馆商务经理Sandrinekrummenacher 顾尚琳的演讲，表达了法国人对待有机的态度。

右边第四位为：法国领事馆商务经理Sandrinekrummenacher 顾尚琳

    Le vin bio: demande grandissante.

    Le vin biologique est un veritable retour au sources, au methodes traditionnelles de production de nos ancetres. Avant l'avenement de l'industrie agro-chimique, la consommation etait naturellement bio. Chacun pouvait se nourrir sans avoir a ce soucier des questions de santé ou d'environnement.

    Cependant depuis les années 70, le developement de l'industrie agro-chimique appuyée par une politique d'augmentation de la production et de reduction des couts a favorisé cette consommation malsaine.

    Depuis plusieurs dizaines d'années, la conscience publique a l'egard de la santé et de la protection de l'environnement c'est accrue et a amenée avec elle une demande pour des produits n'ayant pas nécessité de produits chimiques pour leur élaboration. Cette demande grandit de maniere exponentielle en France, en Occident en général et bien entendu en Chine aussi ou ce besoin grandit encore plus vite en raisons de divers scandales alimentaires.

     C'est dans ce cadre que se place l'action du role Bordeaux Vineam. En tant que plus grand producteur biologique d'aquitaine la politique du groupe est d'encourager la prise de conscience du publique chinois sur le theme du bio tout en lui proposant des produits d'excellente qualité et de provenance sûre.

     Je souhaite féliciter le groupe Bordeaux Vineam pour son action dans ce domaine et bien entendu tout les participants de ce splendide evenemement.

     Merci a tous

 

      有机葡萄酒：不断增长的需求。

      有机葡萄酒是采用真正回归到人类传统的生产方式。

      在农用化工行业出现之前，我们的食物都是有机的。因为酒农种植葡萄是不用农药化肥和除草剂的，天然的养料和除草方式，保证了食物的健康，保护了葡萄园的生态系统环境，每个人都不必担心对健康或环境有什么危害和影响。

 

       在70年代，在不断使用农药化肥盲目的追求产量和降低成本，却忽视了最基础也是最重要的食物安全。随着越来越多的食品安全问题和环境问题开始出现，人们开始意识到了这种以破坏人类自己健康和环境为代价的方式是非常不可取的。

       几十年来，随着健康和环保意识的增加，更多的消费者开始需求不使用农药化肥的有机产品，并且随着时间的推移，对有机食品的需求指数在法国呈现一种快速增长的方式。

       同时，近几年全球的食品安全问题频出不穷，也让更多人开始注意到食品安全问题，导致了全球对有机产品的需求也是越来越多。

       关注食品安全和环境问题是法国翡马酒庄集团致力于有机事业的出发点，现三个酒庄已经通过了欧盟有机认证和法国AB认证，是波尔多最大的有机葡萄酒酿造商。

       法国翡马走进中国是希望将优质安全的葡萄酒与中国的消费者一起共享，也希望通过葡萄酒的媒介方式呼吁中国的消费者关注环境，关注有机，对生态有一个更好的认识。

       在这里，我要向在这个有机领域奋斗的法国翡马说一声感谢，还有所有正在参与着这场有机的革命的每个人都值得我们感谢。