6月，我们邀请他来到法国翡马在波尔多的酒庄，开启新一段探寻之旅。

小编：此次的波尔多之行，您最大的感触是什么？

朱异：在没有去波尔多之前，在没有和法国翡马深度接触之前，一杯葡萄酒对我而言就是颜色和口感的区别，没有更深层次的东西。去了法国翡马的酒庄才第一次深刻地认识到为了一杯最好的葡萄酒，翡马人是如何在点点滴滴做到极致。

小编：能具体讲一讲是哪些事情让您有了这些感触呢？

朱异：在翡朗酒庄，我看见了休耕，让土地休养生息，用地养地相结合来提高土地的有机养分；

（休耕中的土地）

在瑰珑酒庄，我看见葡萄树上都悬挂了自动发声器，这是为了干扰飞蛾交配，避免飞蛾对葡萄花授粉的影响；

在慕朗酒庄新种植的葡萄园中，每一颗幼苗都是由政府指定育种公司负责培育，专业的种植公司负责栽种，每一个幼苗都是有身份证明文件的。为了避免雨水聚集，在葡萄园地表下全部装上了导流管，将雨水导出；

（葡萄幼苗怎么种都是有规矩的）

（每一株都有身份证）

在伯蒂克酒庄，每块土地都做了非常精细的划分，每块土地的葡萄年龄、种类，葡萄树数量、耕种情况、生长状况都在图表上显示。在葡萄园里有大量的传感器，在手机APP上可以随时监控葡萄园的温度，湿度等。

（这个APP，实时显示田间的温度、湿度）

（葡萄园分区块详图）

小编：精细化农业一直是法国翡马努力的方向，非常感谢您能注意到这些细节。

朱异：的确，葡萄园里的许多设施我都是第一次见，对精细化农业第一次有了直观的认识。这种用心的态度让我非常震撼！颠覆了我对种一颗好葡萄，酿一杯好葡萄酒的既往认知。

小编：听说您在波尔多还亲自下田，参与了葡萄的田间管理。给我们讲一讲，这是怎样的体验呢？

朱异：我到波尔多的时节，正好遇到葡萄种植期的2个重要环节，提藤和摘叶，我也体验了一把。

“提藤”，将每株葡萄苗的枝藤向上束缚提高50cm，让它规范地生长，让叶子得到全面的光合作用，同时看起来整齐。这样结出的果实更饱满，3年后，酿出的葡萄酒口感更好。听说法国波尔多16€/小时的工资，单提藤一项，法国翡马集团要多用去20万€。

（朱异在田间体验提藤）

（提藤，全人工作业）

（眼熟不？翡马广告里的女主角哦~）

“摘叶”，把葡萄上面遮挡的叶片摘取，保证葡萄的充足光照，但只摘上午向阳面的，是因为上午的阳光不是太灼热，而下午阳光灼热，照到的这面葡萄树是不用摘叶的。全手工的作业，成本高昂。

（朱异的摘叶体验）

（摘叶有讲究，不是随便摘）

小编：有了这么特别的体验，今年的酒您喝起来应该别有一番滋味。

朱异：田间管理确实是很辛苦的工作，我们只干了几个小时，就气喘吁吁、汗流浃背，而法国工人任劳任怨，年复一年的重复着这些单调的农耕，把每一项耕作都做到了极致，我想只有一个理由来解释——热爱。

我想，对土地的热爱、对葡萄的热爱、对葡萄酒的热爱，早已融入了每一个波尔多人的血液。

小编：您提到了热爱，看来这是除了极致之外，让您很有感触的一点。

朱异：是的。在慕朗酒庄，带领我们摘叶的是慕朗酒庄的生产技术主管，一个普通的中年妇女。然而就是这样一个外表普通的女性，从一个大学实习生开始，在慕朗酒庄一干就是37年。

（这位女士，守着同一片土地37年）

一个人只有热爱自己的工作，才会专心于工作，才会自发地尽自己最大的努力全情投入地去工作，执着地去完成自己喜欢的工作。

邱吉尔说过，一个人最大的幸福就是在他热爱的工作上充分施展自己的才华。我在法国翡马波尔多的酒庄，见到了许多这样幸福的人。

（他们拥有单纯的快乐）

我们从朱异的作品中看到了他对生活、对摄影的热爱，他从在波尔多遇见的人身上，看到了对土地、对所从事的专业的热爱和敬畏。因为热爱所以坚持、精进，最终得来那些动人的好物，一张照片或者一瓶好酒。