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《长安十二时辰》里的盛唐,藏在一杯葡萄酒中!

  

由雷佳音、易烊千玺领衔主演的《长安十二时辰》开播后,口碑炸裂,大获好评。这部剧改编自马伯庸的同名小说,讲述了唐朝上元节前夕,长安城陷入危局,长安死囚张小敬临危受命,与李必携手在十二时辰内拯救长安的故事。

 

长安十二时辰》的大火,可以说是暑期档的惊喜。
 



这部剧从服装、摄影、建模及美术场景,几乎完美的展现了几千年前长安的盛唐风貌。里面出现的芙蓉冠、咬唇妆、手礼……等流行风潮引起大家的浓厚兴趣。
 

 

 

长安十二时辰美术概念图


 

除了恢弘的场景,热议最多的当属唐朝的饮和食,其中的“饮”展现了一个华丽、物质丰富的大唐盛世。很多网友调侃道“这简直就是一个有剧情、场景华丽的吃播嘛”

 

1
 
 酒饮·葡萄酒

 

在剧中,何监的老友焦遂递给狼卫曹破延暖身的酒,为什么是红色而非透明的呢?因为那正是一杯葡萄酒。
 


 

唐朝时期,汇聚长安的胡商,他们从外邦带来了精美的器物,还带来了各种各样的胡酒,其中就包括葡萄酒,葡萄酒在当时也备受长安文人雅士的喜爱。由此得出,当时繁盛的大唐贸易可见一斑。
 


 

其实在唐朝之前,葡萄酒并不广泛,因为当时缺乏优秀的酿酒葡萄品种,也缺乏好的葡萄酒酿造工艺。

 


唐太宗李世民在贞观13年(640年),从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒酿造法,在皇宫御苑里大种葡萄,并亲自参与葡萄酒的酿制。盛唐时期,国力强盛,社会稳定,人民富庶,不设酒禁,葡萄酒得到前所未有的大发展。
 



 

说到李世民,用今天的话来描述,他是葡萄酒的“铁粉”他在喝葡萄酒的时候,还特别注重喝酒的氛围,也非常注重酿造的过程和相关的知识,不光他一个人喝酒,他还要和群臣们一起喝,或者是和后宫的嫔妃们喝。

 

甚至还规定和尚也可以喝葡萄酒,只是在喝酒的时候要注意分寸,由此可见他是一个多么看重葡萄酒的人。也因为他对葡萄酒的喜爱和葡萄的大量种植酿造,从而推动了老百姓对葡萄酒的认识,老百姓由此才能喝上葡萄酒。
 


 

不过,在唐朝的葡萄酒都是甜的,因为当时没有比较强力的酵母,发酵只能停滞在糖化阶段,并没有更多地向酒精转化;所以,虽然酒精度得到了很大提升,但终究脱不了甜。换句话说,如果你穿越到唐代,只能喝到“甜型葡萄酒”,却喝不到“干红”。所以,在唐代,残糖越低的酒越珍贵。
 

 
2
 
 酒具·鹦鹉杯

 

同样还是焦遂递给狼卫曹破延暖身酒的这场戏,剧中装酒的酒具叫做鹦鹉杯。

 


这个器具在历史中是真实存在的,我国在河南出土的鹦鹉杯大概就是长这个样子↓
 

 
 

李白曾经在葡萄酒醉歌《襄阳歌》中,曾写道:“鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯”。可见唐朝人不但爱喝葡萄酒,还非常讲究精致酒器,例如“鹦鹉杯”或“夜光杯”。

 

3
 
  酒俗·酒晕妆

 

 

在唐朝,女人是可以喝酒的,而且唐朝人民有一个很奇特的审美,他们欣赏女人醉酒之后的美貌。李隆基这个宠妻狂魔,极其眷恋杨玉环醉韵残妆迷人,戏称为“岂妃子醉,是海棠睡未足耳”。

 

于是从宫中兴起了一股潮流甚至影响至民间:女性化妆流行在脸上涂上两块红红的姻脂,叫做“酒晕妆”。
 


 

从眉形到花钿,到面靥,再到胭脂和唇形的涂法,无一不还原着唐代女性的妆容,这样看来,现在流行的“晒伤妆”跟“酒晕妆”比,真的弱爆了。

 

 

从《长安十二时辰》的各种小细节里我们可以看出,唐朝真的是一个民风开放的朝代。从他们饮酒为乐的潇洒生活中,也看到中国人在追求生活品质中付出的努力,中国人喝葡萄酒的的历史可以追溯到汉朝甚至更久远。

 

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